Le saumon est un de mes poissons préféré, même s’il est vrai que je n’en fait pas très souvent. Je savais que la combinaison poire/roquefort était une combinaison gagnante, mais je n’aurai pas pensé que cela pouvait s’étendre au saumon ! Le mélange des trois ingrédients est un véritable délice, je vous conseille vivement de l’essayer ! … [Read more…]
Mes parents ont leurs habitudes, et ne les changent que rarement, y compris les habitudes alimentaires. Il est en général difficile de satisfaire tout le monde quand on est en famille, et dans ce contexte, cuisiner devient un vrai challenge ! Mais je ne recule pas devant les challenges, et aime tester des recettes complètement différentes, … [Read more…]
Traditionnellement, ces petits bijoux se font à la période de Pacques. A l’origine les femmes se réunissaient, cousines, voisines, tantes, et préparaient les maamouls à grande échelle, toutes ensemble. C’est comme ça que cela se faisait à l’époque, mais la tradition se perd et c’est de moins en moins. Voire jamais le cas aujourd’hui. Maintenant … [Read more…]
Quand il s’agit d’accompagner viandes rouges, poulets ou poissons, je me retrouve vite à refaire les mêmes choses : riz/légumes vapeur/salade/purée. Je l’ai trouvée sur le blog de Chicho kitchen. et je l’ai trouvée super original. Je l’ai faite avec des filets de saumon en papillote, c’était parfait. Je vous laisse juger par vous-mêmes. Ingrédients pour 4 … [Read more…]
J’ai très envie de sucré, de dessert, de gâteaux, de chocolat, bref, en gros tout ce que je ne devrais pas manger. … Ca fait quelques temps que je ne suis pas très raisonnable. La meilleure façon que je connaisse pour palier à ces envies est tout simplement d’essayer de remplacer toutes ces sucreries par … [Read more…]
J’ai piqué cette recette à mes beaux-parents, qui l’avaient faite lors de notre dernière visite. Encore une recette qui vient contredire une de mes nombreuses croyances, celle selon laquelle je n’aime pas les endives crues. Jusqu’à ce que j’essaye cette salade, que j’ai beaucoup aimé, et qui est vite devenue une de mes favorites ! Ingrédients … [Read more…]
Vous avez certainement déjà entendu parler de Marcel Proust, dont la scène des madeleines, extraite de son livre « Du côté de chez Swan » est célèbre ? Il y décrit comment l’odeur de ces fameuses madeleines lui rappellent ses souvenirs d’enfance. Ayant eu ce livre à étudier au lycée, je ne pouvais pas ne pas penser aux … [Read more…]
Cette recette est un petit dérivé de ma première soupe de légumes. J’y ai juste ajouté/enlevé certains légumes pour modifier un peu le goût, mais sur le principe, elles sont relativement similaires. La différence principale réside dans l’ajout de céleri que je n’ai appris à apprécier que très récemment, et dont le goût assez prononcé … [Read more…]
On est en Mars, il fait froid, il fait sombre, il pleut, il neige même parfois ! Oui, je n’aime pas le froid et je déprime un peu en hiver. Envie de soleil et de chaleur, mais les Maldives ou l’Ile Maurice, ce n’est malheureusement pas pour tout de suite. Je trouve malgré tout un petit … [Read more…]
Même si c’est forcément un sans faute quand on mélange chocolat et fruits, certains fruits fonctionnent bien mieux que d’autres. Apres le chocolat et les fraises, qui sont tellement bons avec du chocolat qu’ils sont hors compétitions, un de mes préférés est la poire. J’ai pioché cette recette dans un livre sur le chocolat que … [Read more…]