Après les madeleines à la fleur d’oranger, voici une autre version des madeleines que j’ai bien aimée. Un peu plus dans la gourmandise avec le côté chocolaté: je vous présente les madeleines au chocolat. Je suis sure que même Proust les aurait aimé ! Ingrédients pour 72 mini-madeleines: 100 g de farine 50 g de beurre mou … [Read more…]
Ce que j’ai aimé dans la recette de ces petits biscuits, c’est le fait qu’ils ne contiennent pas d’œufs, contrairement à la plupart des biscuits en général. Et puis j’aime bien le côté marbré, tant en terme de gout que d’esthétique. La préparation est relativement rapide, mais le temps de repos toujours trop long quand … [Read more…]
Vous avez certainement déjà entendu parler de Marcel Proust, dont la scène des madeleines, extraite de son livre « Du côté de chez Swan » est célèbre ? Il y décrit comment l’odeur de ces fameuses madeleines lui rappellent ses souvenirs d’enfance. Ayant eu ce livre à étudier au lycée, je ne pouvais pas ne pas penser aux … [Read more…]
Même si les chouquettes ne sont plus à présenter, ma recette a quelque chose en plus de spécial à mes yeux, puisqu’elle provient d’une fiche cuisine que j’ai découpée dans mon journal de Mickey lorsque j’étais ado ! Elle m’était complètement sortie de la tête jusqu’à ce que je retombe dessus chez mes parents, alors que … [Read more…]