J’avoue que cette recette n’est pas la plus légère que j’ai pu partager jusqu’à présent, mais je trouve qu’il est important de se faire plaisir de temps en temps. Cette recette est en l’occurrence parfaite pour un brunch sympa en week-end. Les lardons y apportent une touche anglo-saxonne qui me plait bien, une des choses … [Read more…]
Même si les chouquettes ne sont plus à présenter, ma recette a quelque chose en plus de spécial à mes yeux, puisqu’elle provient d’une fiche cuisine que j’ai découpée dans mon journal de Mickey lorsque j’étais ado ! Elle m’était complètement sortie de la tête jusqu’à ce que je retombe dessus chez mes parents, alors que … [Read more…]
Voici la troisième et dernière recette que j’ai ramenée de mon voyage à Cancun. J’ai découvert ce smoothie que j’ai trouvé très original au « Health Bar » du complex où nous étions. Epinards, carottes, pommes, ce smoothie est un concentré d’énergie que j’ai adoré. N’ayant aucune idée des proportions qui étaient utilisées là-bas, j’ai joué au … [Read more…]
Recevoir la famille me donne l’occasion (ou l’excuse !) de cuisiner un peu plus. A l’origine j’avais fait ce gâteau pour ma mère qui adore le citron. Mais en le goûtant elle a eu une réaction mitigée, contrairement au reste de la famille qui ont adoré ce cake… ainsi que les deux autres que j’ai fait … [Read more…]
Maintenant que la courge et moi sommes devenues copines, j’ai pris l’habitude de l’inviter plus souvent dans ma cuisine. Notamment dans cette recette de velouté de courge au lait de coco qui vaut le détour, je vous la conseille vivement ! Ingrédients pour 5 portions: 600 g de chair de courge (environ) 20 cl de lait … [Read more…]
Il existe tout plein de recettes différentes pour les mousses au chocolat : avec ou sans beurre, avec ou sans crème fraîche etc… qui vous donnent une palette très variée de textures allant de mousseuse et aérée à onctueuse ou dense. En ce qui me concerne je les aime plutôt légères, onctueuses et pas trop sucrées. … [Read more…]
Une règle d’or pour éviter les achats compulsifs : ne pas faire ses courses quand on a faim. Même si ce n’est pas toujours une mauvaise chose, selon ce qui atterri dans votre panier. Cette fois-ci je ne m’en tire pas trop mal, puisque je me retrouve avec uniquement des radis en trop (au lieu des … [Read more…]
Cette recette de roulades de bœuf farcies est un peu longue à préparer, mais est excellente ! Je l’ai découverte chez mes beaux-parents et bien entendu suis repartie avec la recette sous le coude. La partie où il faut attacher les roulades est un peu délicate, mais c’est juste un coup de main à prendre, … [Read more…]
Comme je l’ai mentionné dans une recette précédente, j’ai ramené quelques recettes de mon voyage à Cancun. Celle-ci vient d’un des nombreux restaurants du resort où nous logions : Kampai. Le resort était immense, et il nous fallait bien 15 minutes de marche pour arriver à ce restaurant en particulier, mais il en valait largement la … [Read more…]
Il y a quelques années, je suis allée à Cancun, pour un voyage de dernière minute, totalement imprévu (souvent les meilleurs !). J’ai eu l’occasion d’essayer plein de spécialités locales, des plus connues aux plus improbables. Evidement le guacamole fait parti des grands classiques, mais cette recette aussi simple soit-elle, a quelque chose de spéciale, car … [Read more…]