Legumes et Chocolat

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Du plaisir sans rougir

avocat

Salade de broccolis

1 octobre 2015 by vanessa Leave a Comment

Voici un nouveau style de salade auquel je m’essaie depuis quelques temps, et que j’apprécie de plus en plus je dois dire. Cela consiste à incorporer plus de légumes comme les brocolis, haricots, courge, courgettes. Légumes que je mange en général plutôt chauds en accompagnement de viande ou de poissons mais pas du tout en … [Read more…]

Posted in: Sain et équilibré, Salades Tagged: avocat, brocolis, healthy, poulet

Salade improvisée de poulet avocat et lardons

21 août 2012 by vanessa 2 Comments

Des avocats qui commencent à faire sérieusement la tête, du poulet qui est à J-1 de la date de péremption, tout ce qu’il faut pour une salade improvisée. Quelques feuilles de salade verte ou d’iceberg en plus et quelques tomates cerises, et voilà ma salade toute simple et pleine de saveurs. Ingrédients pour 2 portions: … [Read more…]

Posted in: Salades Tagged: avocat, lardons, poulet, salade, tomates

Poivrons marinés à l’ail et au balsamique sur purée d’avocat

4 août 2012 by vanessa Leave a Comment

Depuis que j’ai crée mon blog, je prends vraiment plaisir à partager les recettes que j’aime, ainsi qu’à lire et répondre aux commentaires laissés par les internautes. C’est ainsi que j’ai reçu cette idée de recette de la part de Gene, qui l’avait postée dans un de ses commentaires. Merci Gene pour cette recette, que … [Read more…]

Posted in: Entrées ou repas légers Tagged: ail, avocat, balsamique, entrée, poivrons

Verrines de smoothie avocat-concombre au romarin

25 juillet 2012 by vanessa Leave a Comment

Le mélange concombre/avocat est une valeur sure, c’est ce que je me suis dit en essayant cette recette de smoothie, et je ne m’étais pas trompée ! Je vous laisse tester et juger par vous-même. C’est une recette rafraichissante, idéale quand il commence à faire un peu chaud… c’est-à-dire quand on dépasse les 20 degrés à … [Read more…]

Posted in: Apéritifs Tagged: apéritif, avocat, concombre, verrines

Guacamole de Cancun

6 février 2012 by vanessa 3 Comments

Il y a quelques années, je suis allée à Cancun, pour un voyage de dernière minute, totalement imprévu (souvent les meilleurs !). J’ai eu l’occasion d’essayer plein de spécialités locales, des plus connues aux plus improbables. Evidement le guacamole fait parti des grands classiques, mais cette recette aussi simple soit-elle, a quelque chose de spéciale, car … [Read more…]

Posted in: Apéritifs Tagged: apéro, avocat, guacamole

Verrines fraicheur avocat surimi et saumon

19 octobre 2011 by vanessa 4 Comments

Lors d’un séjour à Lyon il y a quelques années, j’ai profité d’une séance shopping pour faire un tour dans un magasin qui venait d’ouvrir : « Du Bruit Dans la Cuisine ». Ils ont des choses vraiment originales, très sympa comme boutique… même les prix sont sympas. Tellement « sympas » qu’une des rares choses que j’ai pu … [Read more…]

Posted in: Verrines salées Tagged: avocat, saumon fumé, verrines

Tartare de saumon fumé, avocats et crevettes

20 juin 2011 by vanessa 5 Comments

Quand j’ai trouvé cette recette, je me suis dit « bon, avocat/crevettes etc… vu et revu. » Je lis malgré tout jusqu’au bout et finalement pourquoi pas. Pour une fois qu’avocat/crevette n’implique pas ketchup/mayo. Et en plus il y a du piment d’Espelette, ça ne peut qu’être bon ! Après un essai réussi, je confirme : c’est excellent ! Et … [Read more…]

Posted in: Entrées ou repas légers Tagged: avocat, crevettes, entrée, piment d'espelette, saumon fumé, tartare

Velouté glacé avocat et concombre

21 mai 2011 by vanessa Leave a Comment

Il me reste des avocats du week-end dernier qui commencent à être bien mous, trop mous même pour une salade… et je n’aime pas jeter la nourriture. J’ai donc besoin d’une recette pour mes avocats, et voici le résultat : Ingrédients pour 4 portions: 2 avocats 1 grand concombre 1 citron 1 pot de yaourt Sel, … [Read more…]

Posted in: Entrées ou repas légers, Soupes Tagged: avocat, concombre, soupe, velouté

Soupe d’avocat et crevettes au curry

10 mai 2011 by vanessa 2 Comments

Je n’avais pas du tout prévu de faire cette recette, mais je voulais quelque chose d’un peu différent que le classique « avocat-crevettes ». Après quelques recherches, je finis par mixer plusieurs recettes ensemble, et voilà le résultat que j’ai trouvé pas trop mal :Je n’avais pas du tout prévu de faire cette recette, mais je voulais quelque … [Read more…]

Posted in: Sain et équilibré, Soupes Tagged: avocat, crevettes, curry, soupe

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