La salade « kale » est un aliment largement utilisé depuis le temps des romains, pour être ensuite apporté par les Anglais au 17ème siècle en Amérique du Nord. Elle est très riche en vitamines A (769 μg/100g, soit 80 à 110% des besoins journalier d’un adulte). Elle est également très riche en vitamine K (associée entre … [Read more…]
Voici un nouveau style de salade auquel je m’essaie depuis quelques temps, et que j’apprécie de plus en plus je dois dire. Cela consiste à incorporer plus de légumes comme les brocolis, haricots, courge, courgettes. Légumes que je mange en général plutôt chauds en accompagnement de viande ou de poissons mais pas du tout en … [Read more…]
Des avocats qui commencent à faire sérieusement la tête, du poulet qui est à J-1 de la date de péremption, tout ce qu’il faut pour une salade improvisée. Quelques feuilles de salade verte ou d’iceberg en plus et quelques tomates cerises, et voilà ma salade toute simple et pleine de saveurs. Ingrédients pour 2 portions: … [Read more…]
J’ai découvert la cuisine thaïlandaise lors d’un voyage en Thaïlande. Avant cette expérience, impossible pour moi (et mon estomac) de manger épicé. Mais là, à moins de manger du riz et des fruits pendant 3 semaines, j’avais intérêt à faire un effort pour essayer de m’adapter. Et même si c’était un peu difficile au départ, … [Read more…]
On est en Mars, il fait froid, il fait sombre, il pleut, il neige même parfois ! Oui, je n’aime pas le froid et je déprime un peu en hiver. Envie de soleil et de chaleur, mais les Maldives ou l’Ile Maurice, ce n’est malheureusement pas pour tout de suite. Je trouve malgré tout un petit … [Read more…]
N’étant pas une grande amatrice des mélanges sucré/salé, cette recette n’aurait en temps normal, pas été mon premier choix si je devais choisir une recette à faire. Je l’essaye malgré tout, et le résultat n’était pas trop mal. J’avoue que je n’en mangerai peut-être pas tous les jours, mais de temps en temps pourquoi pas. … [Read more…]