Je tiens cette recette de mon ami Vincent, rencontré il y a quelques années lors d’un stage de course à pied en vue de la préparation du marathon de New-York, mon premier marathon à l’étranger. La dernière chose à faire avant une épreuve sportive est de changer ses habitudes alimentaires, c’est pourquoi j’avais pris avec … [Read more…]
Parfois en cuisine, on a besoin de se retrouver en terrain connue, de retrouver des repères familiers, réconfortants, qui nous ramènent à de bons souvenirs. Et c’est dans un de ces moments, que j’ai pensé à la confiture d’abricot de ma grand-mère, dont le goût est unique pour moi, et me renvoie aux moments de … [Read more…]
Pour le 2ème post de mon blog cette année, j’ai mis au placard les traditionnelles et poussiéreuses résolutions de régime qui suivent le premier Janvier, et j’ai craqué pour cette recette de tarte au citron que je n’avais pas faite depuis plus d’un an. Je l’avais en fait complètement oubliée au fond de mon carnet … [Read more…]
Pour un blog dont le titre parle de chocolat, je me rends compte que son répertoire contient encore bien trop peu de recette chocolatées (en même temps, je trouve qu’il n’y a jamais assez de chocolat). Pour y remédier, voici une des recettes les plus classiques que j’ai dans mon répertoire, mais qui remporte toujours un … [Read more…]
Quand j’ai découvert la cuisine thaïlandaise, je fus surprise de voir qu’elle comprenait peu de desserts, et que ceux-ci étaient énormément basés, tout comme le salé, sur le lait de coco, le riz et les fruits, comme les bananes au lait de coco, ou le riz collant au lait de coco et à la mangue, … [Read more…]
On reste dans les cheesecakes avec cette recette de cheesecake au chocolat blanc. Je l’ai déjà faite à plusieurs occasions, et à chaque fois elle a beaucoup de succès (je pense notamment à ma belle-famille qui l’a adorée !). Il y a plein de façons de faire un cheesecake : avec ou sans cuisson, avec ou sans … [Read more…]
Les brownies sont en général bannis de ma cuisine car trop sucrés, trop lourds, et un ratio « calories/goût » bien trop bas ! L’effet brique dans toute sa splendeur. Cette recette fait cependant exception, le côté marbré ayant attiré mon attention. Résultat : super bon, mais à consommer tout de même avec modération ! 🙂 Ingrédients pour 25 brownies: … [Read more…]
Les sfoufs sont des gâteaux libanais à base de semoule de blé fine et de curcuma. Ca peut paraître un peu étrange de prime abord, mais c’est en réalité très riche en saveurs, et ça change un peu des vu et revus « baklava ». Je vous le conseille vivement, d’autant que c’est facile et rapide à … [Read more…]
Les iles flottantes, dessert typiquement français et peu connu en Angleterre (à ne pas confondre avec les oeufs à la neige dont le mode de cuisson est différent), font parties de mes desserts préférés, depuis toute petite! J’ai essayé plusieurs recettes avant de trouver les proportions parfaites, en voici le résultat. Ingrédients pour 4 portions: … [Read more…]
Etant petite j’étais comme beaucoup, une grande fan de Disney. Je collectionnais toutes les recettes que je trouvais dans les magazines Mickey de l’époque et un jour ma mère m’offrit mon premier livre de cuisine : « Les recettes Disney ». J’étais folle de ce bouquin, et voici une des recettes qui m’avait le plus marquée (par le … [Read more…]