Il existe tout plein de recettes différentes pour les mousses au chocolat : avec ou sans beurre, avec ou sans crème fraîche etc… qui vous donnent une palette très variée de textures allant de mousseuse et aérée à onctueuse ou dense. En ce qui me concerne je les aime plutôt légères, onctueuses et pas trop sucrées. … [Read more…]
Une règle d’or pour éviter les achats compulsifs : ne pas faire ses courses quand on a faim. Même si ce n’est pas toujours une mauvaise chose, selon ce qui atterri dans votre panier. Cette fois-ci je ne m’en tire pas trop mal, puisque je me retrouve avec uniquement des radis en trop (au lieu des … [Read more…]
Cette recette de roulades de bœuf farcies est un peu longue à préparer, mais est excellente ! Je l’ai découverte chez mes beaux-parents et bien entendu suis repartie avec la recette sous le coude. La partie où il faut attacher les roulades est un peu délicate, mais c’est juste un coup de main à prendre, … [Read more…]
Comme je l’ai mentionné dans une recette précédente, j’ai ramené quelques recettes de mon voyage à Cancun. Celle-ci vient d’un des nombreux restaurants du resort où nous logions : Kampai. Le resort était immense, et il nous fallait bien 15 minutes de marche pour arriver à ce restaurant en particulier, mais il en valait largement la … [Read more…]
Il y a quelques années, je suis allée à Cancun, pour un voyage de dernière minute, totalement imprévu (souvent les meilleurs !). J’ai eu l’occasion d’essayer plein de spécialités locales, des plus connues aux plus improbables. Evidement le guacamole fait parti des grands classiques, mais cette recette aussi simple soit-elle, a quelque chose de spéciale, car … [Read more…]
Le concept de gâteau aux carottes m’a toujours semblé un peu étrange du côté français du tunnel, alors qu’il est très commun en face. Je m’en suis vite rendue compte en me familiarisant avec la culture locale, et ne pouvait pas ne pas essayer de faire mon propre carrot cake à la maison. Ce serait … [Read more…]
J’ai cette recette depuis des lustres, et ça fait très longtemps que je ne l’ai pas faite. De mémoire la dernière fois que je l’ai faite, je n’avais pas été plus impressionnée que ça, peut-être car à ce moment là je n’aimais pas trop le chou-fleur. Finalement je retente le coup, et effectivement j’ai trouvé … [Read more…]
J’adore les chamallows ! Je sais que ce n’est pas vraiment dans la ligne de conduite de « manger sain et équilibré » que j’essaie de promouvoir autant que possible, mais disons qu’il y a pire que ça. En arrivant à Londres, je découvrais la version « mini » des chamallows. Ca peut paraître bête comme ca, mais quelques années … [Read more…]
J’ai fait une tarte provençale cette semaine et il me reste quelques bouts de courgettes et de tomates. Je n’aime pas jeter de la nourriture et les ai recyclés dans une recette « vide frigo » comme je les appelle. Rapide, parfaite quand on est d’humeur faignante comme je le suis aujourd’hui : une omelette. Cela fonctionne avec … [Read more…]
Je fais toujours mes pâtes brisées par deux, comme ça j’en ai toujours une au congélateur pour les imprévus. Mais celle que j’ai en réserve commence à dater, et aucun imprévu à l’horizon (le problème d’être trop prévoyant ? 😛 ), et je ne voudrais pas qu’elle s’abime et termine à la poubelle. D’humeur salée, je teste … [Read more…]