J’ai piqué cette recette à mes beaux-parents, qui l’avaient faite lors de notre dernière visite. Encore une recette qui vient contredire une de mes nombreuses croyances, celle selon laquelle je n’aime pas les endives crues. Jusqu’à ce que j’essaye cette salade, que j’ai beaucoup aimé, et qui est vite devenue une de mes favorites ! Ingrédients … [Read more…]
Une règle d’or pour éviter les achats compulsifs : ne pas faire ses courses quand on a faim. Même si ce n’est pas toujours une mauvaise chose, selon ce qui atterri dans votre panier. Cette fois-ci je ne m’en tire pas trop mal, puisque je me retrouve avec uniquement des radis en trop (au lieu des … [Read more…]
J’ai cette recette depuis des lustres, et ça fait très longtemps que je ne l’ai pas faite. De mémoire la dernière fois que je l’ai faite, je n’avais pas été plus impressionnée que ça, peut-être car à ce moment là je n’aimais pas trop le chou-fleur. Finalement je retente le coup, et effectivement j’ai trouvé … [Read more…]
Moi ? Cuisiner des noix de Saint-Jacques ? C’est le genre de chose que je ne mange qu’au restaurant étant donné que ça me semble très compliqué à réussir, donc l’idée de les cuisiner moi-même me est bien lointaine. Mais après tout pourquoi pas. J’ai tenté le coup en commençant avec cette recette, c’était plutôt réussi. Finalement, … [Read more…]
J’ai cette recette sur un bout de papier dans mon cahier depuis des années! Je l’avais notée suite à l’émission culinaire de Joël Robuchon, c’était en 2002, ou 2003 je crois. Une des premières recettes que j’ai faite, et une de mes préférées aussi. Ingrédients pour 2 portions: 300 de concombre (environ 2 tiers d’un … [Read more…]
J’ai fait une ratatouille il y a quelques jours, et j’ai vu trop large pour les légumes. Il me reste des courgettes dont je ne sais pas trop quoi faire. Gratin de courgettes… bof, tarte aux courgettes… non, flan aux courgettes ? … Non plus. J’ai plutôt envie de croquant, surtout après avoir diné de la … [Read more…]
Quand j’ai trouvé cette recette, je me suis dit « bon, avocat/crevettes etc… vu et revu. » Je lis malgré tout jusqu’au bout et finalement pourquoi pas. Pour une fois qu’avocat/crevette n’implique pas ketchup/mayo. Et en plus il y a du piment d’Espelette, ça ne peut qu’être bon ! Après un essai réussi, je confirme : c’est excellent ! Et … [Read more…]
La cuisine c’est comme les chaussures, on passe par différentes phases : la phase basket sportives, la phase petites tennis confortables, la phase talons chics, ou bien les petites ballerines… En ce moment je suis dans ma phase « terrine ». Probablement due à ma dernière visite dans le foodhall du grand magasin Harrods : toutes ces couleurs … [Read more…]
Il me reste des avocats du week-end dernier qui commencent à être bien mous, trop mous même pour une salade… et je n’aime pas jeter la nourriture. J’ai donc besoin d’une recette pour mes avocats, et voici le résultat : Ingrédients pour 4 portions: 2 avocats 1 grand concombre 1 citron 1 pot de yaourt Sel, … [Read more…]
J’essaie de manger des carottes aussi régulièrement que possible, riches en bêta-carotènes et puissant anti oxidant, ells sont excellentes pour la santé. Ce que je préfère ? En apéro avec sel et citron. Mais pas ce soir. Ce soir on va changer un peu, et essayer cette recette que j’avais vu il y a quelques temps dans … [Read more…]