Legumes et Chocolat

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Du plaisir sans rougir

dessert

Soufflés aux pommes

19 janvier 2012 by vanessa 2 Comments

Cette recette est top : il n’y a pas de beurre, et la texture des soufflés est tout simplement à tomber ! Légère, et parfait pour finir un repas sans aucune culpabilité. Et pour vraiment vous donner bonne conscience : ce dessert peut faire parti de votre quota de « 5 fruits et légumes/jour », comme chaque soufflés contient une … [Read more…]

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Fraises pochées au vin rouge

2 janvier 2012 by vanessa 2 Comments

Un fond de bouteille de vin rouge, quelques fraises qui commencent à fatiguer? Je suis sure qu’avec un peu d’inspiration, on peut en faire quelque chose de sympa. La preuve : cette recette ! 5 minutes montre en main, pour un effet sophistiqué. Ingrédients pour 4 portions: 400 g de fraises 300 ml de vin rouge 60 g … [Read more…]

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Gâteau orange chocolat

18 décembre 2011 by vanessa 1 Comment

Il y a des associations qui sont universels : fraise/champagne, menthe/chocolat, le plus souvent ils impliquent des fruits. Un de mes préféré : orange/chocolat, de préférence chocolat noir, un classique qui a déjà été revisité à toutes les sauces. Voici une version que j’aime tout particulièrement, et qui a toujours beaucoup de succès quand je la fais … [Read more…]

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Gâteau fondant aux pommes et au mascarpone

11 novembre 2011 by vanessa 7 Comments

Même si le mascarpone est l’un des fromages les plus chargés en terme de calories (410 cal/100 gr !), c’est vite devenu un de mes fromages préférés, et je suis toujours partante pour tester des recettes gourmandes s’il fait parti des ingrédients. Cette recette ne déroge pas à la règle, et elle fait partie maintenant de … [Read more…]

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Mousse au citron et au mascarpone

13 juin 2011 by vanessa Leave a Comment

Avant cette recette, je ne connaissais même pas la texture de ce fromage. La seule recette que je connaisse (et que je n’aime même pas !) avec mascarpone c’est le tiramisu. Mais cette recette m’a vraiment inspirée et je n’ai pas résisté longtemps à l’envie de l’essayer. La recette originale n’incluait que du mascarpone et pas … [Read more…]

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Mousse de petits suisses au coulis de mangue

19 mai 2011 by vanessa 4 Comments

J’adore les petits Suisse, ils font partis de mes souvenirs d’enfance. C’est pourquoi j’avais vraiment envie d’essayer cette recette. Je ne l’ai pas faite depuis longtemps, mais vous la partage car je pense qu’elle vaut le coup si comme moi vous êtes fans de petits suisses. Ingrédients pour 6 portions: 400 g de petits suisses … [Read more…]

Posted in: Sucrés et douceurs Tagged: dessert, mangue, mousse

Coeur choco-fraise

7 mai 2011 by vanessa 4 Comments

J’ai fait ce gâteau pour la première fois il y a un peu plus de 2 ans pour un anniversaire. C’est le premier gâteau que j’ai fait avec nappage. J’en avais vraiment le souvenir du truc long et difficile à faire à cause du nappage et des morceaux de fraises, mais décidais de retenter le … [Read more…]

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